꽃차와 다식의 페어링(조화)
페이지 정보
작성자
미래준비사업부2
작성일
2025.09.30 11:07
본문
이영숙 강사
- vojeto@daum.net
-
강의명
꽃차와 다식의 페어링(조화)
강의내용
오랜 역사 속에 존재하는 고전에 언급된 부분과 조선왕조 500년을 돌아보며 한국차의 특성을 이해하고
어울리는 차와 다식을 만들어 궁합이 맞는 조합을 찾아내는 과정을 스토리텔링하여, 홍보 및 창업을 위한 SNS마케팅까지 연결한다.
제 전수 교육에서만 볼 수 있는 자신만의 독특한 차와 다식을 만드는 전문과 배출과
SNS 계정을 오픈하여 사진 또는 동영상을 올리기까지에 본 수업의 목적이 있다.
자격사항
꽃차/티마스터, 티 마스터 블렌더
한국약선 음식, 음료 제조, 꽃차 명인
한국약선 음식, 음료 제조, 꽃차 명인
강의경력
2012.12 ~ 2017.12 건국대학교 미래지식교육원(주임교수) : 꽃차 소믈리에/티블렌더
2016.6 ~ 2020.6 강원 홍천 팔봉리 마을사업(꽃차카페 운영사업) : 꽃차 소믈리에
2012.02 ~ 현재 소상공인진흥공단 평생학습 지식배움터 강사 : 사계절 꽃차 만드는 법과 다식
2016.02 ~ 현재 건국꽃차문화협회 : 꽃차 소믈리에/티블렌더/차인문학
2016.6 ~ 2020.6 강원 홍천 팔봉리 마을사업(꽃차카페 운영사업) : 꽃차 소믈리에
2012.02 ~ 현재 소상공인진흥공단 평생학습 지식배움터 강사 : 사계절 꽃차 만드는 법과 다식
2016.02 ~ 현재 건국꽃차문화협회 : 꽃차 소믈리에/티블렌더/차인문학
수상경력
2019.05.11. 식품의약품안전처장상 / 국제 요리 경연대회 꽃차부문
2020.09.11. 민주평화토일자문회의 의장상 / 2020년 한국 국제요리 경연대회 떡, 한과 부문
2020.09.11. 민주평화토일자문회의 의장상 / 2020년 한국 국제요리 경연대회 떡, 한과 부문